# Pain moelleux comme chez Subway

Cette recette permet de faire un pain moelleux, similaire à celui servi chez Subway, à la maison.

- Total time: 90 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 600 grammes farine
- 15 grammes sucre
- 65 millilitres huile
- 7 grammes sel
- 340 millilitres eau tiède
- 1 sachet levure
- lait
- persil
- fromage

## Instructions

1. Mettre 600g de farine dans le robot pâtissier.
2. Ajouter 15g de sucre.
3. Ajouter 65ml d'huile.
4. Ajouter 7g de sel.
5. Ajouter 340ml d'eau tiède.
6. Diluer la levure dans de l'eau chaude.
7. Ajouter la levure diluée à la pâte.
8. Pétrir la pâte avec le robot.
9. Sortir la pâte du robot et la pétrir à la main sur un plan de travail fariné.
10. Former une belle boule de pâte.
11. Huiler un bol et y déposer la boule de pâte.
12. Couvrir le bol de film alimentaire et d'un torchon, puis laisser reposer pendant une heure.
13. Dégazer la pâte en appuyant au centre.
14. Pétrir rapidement la pâte dans le bol.
15. Diviser la pâte en parts de 225g chacune à l'aide d'une balance.
16. Aplatir chaque part de pâte au rouleau.
17. Plier la pâte comme montré dans la vidéo.
18. Pincer les extrémités de la pâte pour sceller.
19. Aplatir le pain formé.
20. Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
21. Badigeonner les pains de lait.
22. Parsemer de persil et de fromage.
23. Inciser les pains comme les boulangers.
24. Laisser reposer les pains 20 minutes avant d'enfourner.
25. Enfourner à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes.

## Equipment

- robot pâtissier
- planche à découper
- bol
- film alimentaire
- torchon
- balance de cuisine
- rouleau à pâtisserie
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- pinceau de cuisine
- couteau

## Tips

- Diluer la levure avec de l'eau chaude pour éviter qu'elle ne reste en billes dans la pâte.
- Couvrir la pâte avec de l'huile, du film alimentaire et un torchon pour la laisser lever en toute sécurité.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdngrxfn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c386650-4bc5-4123-89a5-5bcece86a9b2
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt