# Mousse de beurre fumée

Cette recette super simple et rapide de mousse de beurre fumée est un indispensable pour l'apéritif, facile à étaler et avec un goût de fumée addictif.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 300 g beurre salé
- 3 cs sciure de bois (de hêtre)

## Instructions

1. Mettre une partie du beurre dans un récipient et la sciure de bois dans un autre récipient.
2. Brûler la sciure de bois.
3. Couvrir les deux récipients avec un saladier pour fumer le beurre.
4. Faire fondre la moitié du beurre fumé si nécessaire (par exemple au micro-ondes).
5. Verser le beurre fumé liquéfié dans le bol du batteur électrique.
6. Ajouter du beurre solide au beurre liquéfié.
7. Fouetter le mélange pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
8. Transférer la mousse de beurre fumée dans un plat de service.

## Equipment

- 2 récipients
- saladier
- batteur électrique

## Tips

- Enfin du beurre facile à étaler !
- Le goût de fumée est tellement addictif.
- Parfait pour l'apéritif quand les beaux jours arrivent.
- Super simple et rapide à faire et ça en jette.
- Seulement 2 ingrédients: du beurre et de la sciure de bois.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C8R_iEKi5nU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c2ae208-0b25-439e-acfb-337b0d8f4acc
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt