# Croquetas de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada

Receta de croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada, hechas en freidora de aire.

- Servings: 20 servings
- Total time: 6 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 cebolla grande cebolla
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada soja
- 1 rulo queso de cabra
- 50 g harina
- 50 g mantequilla
- 500 ml leche

## Instructions

1. Hacer la cebolla caramelizada: añadir cebolla, azúcar y soja. Dejar cocinar 5-7 minutos.
2. Hacer la bechamel: añadir mantequilla, harina y leche. Mezclar bien hasta que no queden grumos.
3. Añadir la cebolla caramelizada y el queso de cabra a la bechamel. Mezclar bien.
4. Dejar reposar la mezcla mínimo 6 horas en la nevera.
5. Pasar las croquetas por huevo y pan rallado.
6. Freír las croquetas en la freidora de aire a 200 grados durante 12-15 minutos.

## Equipment

- sartén
- freidora de aire

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHLjqAMtivd/?igsh=bWl5dGQ1bnk0eXk5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c1dc234-5fe1-4dd3-9e5d-88779750da20
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt