# Un truco genial para cocinar pollo

Un truco genial para cocinar pollo que todos deberían conocer.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Pechuga de pollo
- 3 Huevos
- 1 cucharadita Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- al gusto Perejil
- 40 g Queso parmesano rallado
- 3 cucharadas Crema de leche
- 1 taza Harina de trigo
- 1 cucharada Mantequilla sin sal
- 150 ml Caldo de pollo
- 3 Dientes de ajo triturados
- al gusto Perejil
- 0.5 mitad Jugo de limón
- 1 cucharada Mantequilla sin sal

## Instructions

1. Comienza abriendo una pechuga de pollo por la mitad.
2. Cúbrela con papel film y golpea bien con un mazo de cocina.
3. En un recipiente mediano, añade tres huevos enteros.
4. Agrega una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.
5. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Añade perejil al gusto.
7. Incorpora 40 gramos de queso parmesano rallado.
8. Agrega tres cucharadas de crema de leche y mezcla todo muy bien.
9. En otro recipiente mediano, agrega una taza de harina de trigo.
10. Empaniza el pollo, pasándolo primero por la harina de trigo.
11. Luego, pasa el pollo por la mezcla de huevo.
12. En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade una cucharada de mantequilla sin sal.
13. Remueve hasta que se derrita.
14. Coloca el pollo que preparamos y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados.
15. Retira el pollo del fuego.
16. En la misma sartén, agrega 150 mililitros de caldo de pollo.
17. Añade tres dientes de ajo triturados.
18. Incorpora perejil al gusto.
19. Agrega el jugo de medio limón.
20. Añade otra cucharada de mantequilla sin sal y remueve hasta que se derrita.
21. Cuando la mezcla esté lista, añade el pollo que freímos.
22. Tapa la sartén y deja cocinar durante 7 minutos.
23. Puedes servirte y disfrutarla.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Papel film
- Mazo de cocina
- Recipiente mediano
- Tenedor
- Sartén grande
- Espátula

## Source

- Original video: https://youtu.be/_yEv3Vk5nK4?si=HKgRQgeE9WVsg7L0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c1d0b9d-7e6e-4e7e-bb54-c2079bc1f496
- Extracted: 2025-07-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt