# Musakhan

Musakhan ist ein palästinensisches Gericht mit Hähnchen, Zwiebeln und Brot.

- Servings: 4 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Sumach
- 4 Hühnerkeulen
- 1 kleine Zwiebel
- 6 Kardamomkapseln
- 1 Zimtstange
- 1 EL 7 Gewürze
- 0 Salz
- 0 Pfeffer
- 3 EL Zitronensaft
- 5 EL Hühnerbrühe
- 1 EL Sumach
- 3 Brote
- 0 Hühnerbrühe
- 0 Sumach
- 0 Olivenöl
- 0 gebratene Pinienkerne und Mandeln
- 0 Petersilie

## Instructions

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Sumach bestreuen und bei schwacher Hitze schmoren.
2. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Hühnerkeulen mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten. Wasser hinzufügen, bis das Huhn bedeckt ist. Aufkochen lassen, Fett abschöpfen und abdecken. So lange kochen, bis das Huhn gar ist (25-35 Minuten).
3. Huhn abseihen (Brühe aufbewahren) und auf ein Backblech geben.
4. Zitronensaft, Hühnerbrühe und gemahlene Gewürze vermischen und das Huhn damit bepinseln.
5. Im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 30-40 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.
6. Brot auf ein Backblech legen und mit Hühnerbrühe und Olivenöl beträufeln. Zwiebeln gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
7. Für 10 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
8. Gebackenes Hähnchen auf das Brot legen und mit Pinienkernen, Mandeln und Petersilie garnieren.

## Equipment

- Pfanne
- Topf
- Backblech

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFgIwbDNQ2M/?igsh=bTNlZjVoOG12czdj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8bf07e84-d49d-467e-8f83-ab5eda09b718
- Extracted: 2025-01-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt