# Sablé Breton

Ce sablé breton est une recette simple et parfaite pour prendre avec le café ou pour une petite tarte à la framboise.

- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 60 g jaunes d’oeufs
- 130 g sucre
- 200 g farine
- 3 g levure chimique
- 170 g beurre demi-sel

## Instructions

1. Mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un batteur.
2. Faire tourner le batteur pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une préparation bien épaisse, à texture "au ruban".
3. Rajouter la levure chimique, la farine, le beurre pommade et le sel.
4. Faire tourner le batteur quelques minutes, juste le temps d'avoir une pâte bien homogène.
5. Mettre la pâte dans une poche à douille.
6. Mettre directement cette pâte dans des cercles de 8 cm de diamètre.
7. Enfourner à 170 degrés pendant environ 15 minutes.
8. Laisser bien refroidir à la sortie du four.

## Equipment

- batteur
- poche à douille
- cercles de 8 cm
- four
- spatule
- plaque de cuisson

## Tips

- Laisser bien refroidir les biscuits à la sortie du four car ils sont très friables.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@hugo.desserts/video/7531049364844825878?_r=1&_t=ZN-8zwxWKGk0xy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8bdf2a39-6e24-41b7-98fc-01a6507982aa
- Extracted: 2025-09-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt