# Crema de calabaza y boniato Con mini calabacitas

La mejor crema de esta temporada es de calabaza y boniato y la he acompañado de mini calabacitas rellenas de queso.

- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- chorreón Aceite de oliva
- 2 Puerros
- poco Sal
- 0.5 Calabacín
- 1 Boniato Pequeño
- 1 Calabaza Pequeña
- Agua
- 2 cucharadas Queso crema
- Masa, pan o pizza
- Mozzarella
- Huevo
- poco Pimienta

## Instructions

1. Añade un chorreón de aceite de oliva en una olla.
2. Añade los puerros cortados en rodajas.
3. Añade un poco de sal.
4. Sofríe los puerros.
5. Añade medio calabacín cortado en rodajas y sofríelo.
6. Añade el boniato cortado en trozos.
7. Añade una calabaza pequeña cortada en trozos.
8. Rehogar la mezcla por 20 minutos hasta que esté bien doradita.
9. Cubre la mezcla con agua y deja cocinar a fuego medio por 30 minutos.
10. Añade 2 cucharadas de queso crema.
11. Tritura la mezcla.
12. Para las mini calabacitas, coge un trozo de masa para pan o pizza.
13. Rellena la masa con mozzarella.
14. Dale forma de calabaza con un hilo.
15. Pinta las mini calabacitas con huevo.
16. Hornea por 15 minutos a 200 grados.
17. Quita los hilos de las mini calabacitas.
18. Sirve la crema en un plato.
19. Añade un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta.
20. Añade las mini calabacitas.

## Equipment

- olla
- espátula
- tabla de cortar
- cuchillo
- horno
- papel de horno
- brocha de cocina
- bandeja de horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOOoH1wDIea/?igsh=MWp3YXBzN3Z4NHp2Nw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8bbc2a05-db2c-4fbd-a81b-0b7ebe1a3096
- Extracted: 2025-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt