# Batagor Kuah

Resep Batagor Kuah yang mudah dibuat dan lezat.

- Servings: 4 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg ikan barakuda
- 1 cup bawang putih
- 1 cup bawang merah sisa masak
- 1 cup air
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm micin
- 1 sdm gula
- 2 pcs telur
- 500 gr tapioka
- 1 ikat daun bawang
- 1 panci minyak goreng
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm cabe rawit
- 1 buah jeruk nipis

## Instructions

1. Siapkan ikan barakuda lalu bersihkan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ikan dengan food processor
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, micin, dan gula ke dalam campuran ikan
4. Masukkan telur dan air, lalu haluskan kembali menggunakan food processor
5. Campurkan tapioka dan aduk rata
6. Goreng adonan hingga matang
7. Siapkan kuah dengan merebus air, bawang putih, daun bawang, dan jamur kuping
8. Masukkan batagor yang sudah digoreng ke dalam kuah
9. Beri taburan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis
10. Sajikan selagi hangat

## Equipment

- pisau
- food processor
- wajan
- spatula
- sendok

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSr1sjKxs/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8bb22797-81ac-475a-a40b-a99f0f671b5f
- Extracted: 2025-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt