# Pâtes aux oignons caramélisés

Une recette simple et délicieuse de pâtes aux oignons caramélisés avec une sauce crémeuse.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 2 oignons coupés en fines lamelles
- un petit peu beurre
- un petit peu vin blanc
- bouillon de volaille
- 25 cl crème fraîche liquide
- bonne dose parmesan
- un peu sel
- un peu poivre
- pâtes (coquillages ou au choix)

## Instructions

1. Couper deux oignons en fines lamelles.
2. Dans une poêle bien chaude, faire revenir les oignons avec un petit peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient joliment caramélisés.
3. Déglacer les oignons avec un petit peu de vin blanc.
4. Laisser revenir quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que le vin blanc soit bien évaporé.
5. Répéter la même opération avec du bouillon de volaille jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit.
6. Ajouter 25 cl de crème fraîche liquide.
7. Ajouter une bonne dose de parmesan, un peu de sel et un peu de poivre.
8. Remuer le tout jusqu'à obtenir une belle sauce bien crémeuse et onctueuse.
9. Ajouter les pâtes directement dans la sauce.

## Equipment

- poêle

## Tips

- Utiliser les pâtes de votre choix.
- Laisser le vin blanc et le bouillon de volaille bien s'évaporer et la sauce réduire.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@totocuistot/video/7214877391787740422
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ba5f9bf-018b-4472-b885-438d518dd766
- Extracted: 2026-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt