# Barbacoa blanca de res

Receta para preparar una deliciosa barbacoa blanca de res.

- Servings: 2 servings
- Total time: 120 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucharada clavo
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada semilla de cilantro
- 1 cucharada mejorana
- 1 pedazo cebolla
- 6 dientes ajo
- 1 manojo hojas de laurel
- 1 manojo aguacate
- 1 litro agua
- 2 kilos carne de res
- 1 sal
- 1 pedazo cebolla
- 2 tortillas
- 1 plato salsa de aguacate
- 1 plato consomé
- 1 rodaja limón

## Instructions

1. Asar clavo, pimienta, comino, semilla de cilantro, mejorana, un pedazo de cebolla y seis dientes de ajo.
2. Licuar todo con un poco de agua.
3. En un litro de agua, cocinar dos kilos de carne de res.
4. Agregar la mezcla colada, sal al gusto, hojas de aguacate, de laurel y un pedazo de cebolla.
5. Tapar y dejar cocinar por 120 minutos.
6. Retirar la carne de la olla, quitar los huesos y picar con un cuchillo.
7. Acompañar con salsa de aguacate, consomé y limón.
8. Preparar tortillas en el comal.

## Equipment

- comal
- cuchillo
- olla
- licuadora
- colador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBDcXyGu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b6c035c-81ae-4df4-b491-9d6a77b3fc68
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt