# Nasi Ayam

Resepi Nasi Ayam ini adalah menu untuk Hari Raya nanti.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ekor ayam
- 1 ibu jari halia
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu marjerin
- kulit kayu manis
- bunga lawang
- bawang merah
- beras
- daun pandan
- garam
- pewarna kuning telur
- sup bunjut
- kaki ayam
- tekuk ayam
- gula
- serbuk perasa
- daun sup
- 7 biji cili besar
- 4 biji cili kecil
- 2 sudu cuka
- kicap manis
- sos tiram
- minyak masak
- sayur-sayuran

## Instructions

1. Rebus ayam keseluruhan dengan halia sebesar ibu jari dan 3 ulas bawang putih.
2. Apabila ayam sudah separuh masak, keluarkan ayam dan letakkan di tepi.
3. Cairkan 2-3 sudu marjerin dalam kuali.
4. Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang.
5. Masukkan bawang merah atau bawang besar.
6. Basuh beras dan masukkan ke dalam rice cooker.
7. Tuangkan air rebusan ayam sehingga paras satu jari di atas beras.
8. Masukkan bahan tumisan dari kuali ke dalam beras.
9. Masukkan daun pandan, sedikit garam dan pewarna kuning telur.
10. Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa.
11. Untuk sup, tambahkan air pada lebihan air rebusan ayam.
12. Masukkan sup bunjut, kaki ayam atau tekuk ayam.
13. Masukkan garam, gula, serbuk perasa dan daun sup.
14. Biarkan sup mendidih seketika.
15. Untuk sos cili, masukkan 7 biji cili besar, 4 biji cili kecil, 2 sudu cuka, 2 sudu gula, garam, dan sedikit air ke dalam blender.
16. Kisar semua bahan sehingga halus.
17. Sos cili boleh dimakan mentah atau dimasak sebentar di atas kuali.
18. Untuk sos kicap, ambil sedikit sup ayam yang telah siap dan campurkan dengan kicap manis.
19. Ambil halia dan bawang putih yang direbus dari sup, tumbuk, dan campurkan ke dalam sos kicap.
20. Untuk ayam, gaulkan ayam dengan garam, sos tiram, kicap manis, dan sedikit minyak masak.
21. Susun ayam di dalam air fryer.
22. Bakar ayam pada suhu 200°C selama 10 minit.
23. Hidangkan nasi ayam dengan sayur-sayuran, sos kicap, sos cili, dan sup panas.

## Equipment

- periuk
- rice cooker
- kuali
- blender
- air fryer

## Tips

- Sos cili boleh dimakan mentah untuk rasa yang lebih kuat atau dimasak sebentar di atas kuali.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSfU3scV1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b611049-d1a3-4559-bac3-4431bc3d86ee
- Extracted: 2025-11-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt