# Ramen au potimarron & coco

Le ramen le plus réconfortant de l’automne, potimarron, lait de coco, sésame noir et des gyozas.

- Servings: 3 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 g potimarron
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café gingembre râpé
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 400 ml lait de coco
- 500 ml bouillon de légumes
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café miso blanc
- 150 g nouilles ramen
- 6 gyozas
- 1 œuf mollet
- oignon vert
- sésame noir
- sel
- poivre

## Instructions

1. Couper le potimarron en quartiers et retirer les graines.
2. Couper le potimarron en petits cubes.
3. Peler et couper l'oignon.
4. Faire revenir l’oignon dans l’huile de sésame pendant 2 minutes.
5. Râper le gingembre et l'ajouter aux oignons.
6. Ajouter les cubes de potimarron dans la casserole.
7. Ajouter le bouillon de légumes et le lait de coco.
8. Assaisonner avec du sel.
9. Couvrir et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
10. Mixer le tout pour obtenir un bouillon crémeux.
11. Ajouter la sauce soja.
12. Ajouter le miso blanc.
13. Remettre le bouillon sur feu moyen et ajouter les nouilles ramen et les gyozas.
14. Cuire pendant 5-6 minutes.
15. Servir le bouillon crémeux dans un bol.
16. Ajouter les nouilles et les gyozas.
17. Ajouter les œufs mollets.
18. Garnir d'oignon vert haché, de sésame noir, de lait de coco et d'huile pimentée.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- casserole
- mixeur plongeant
- louche
- bol
- baguettes
- cuillère

## Tips

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## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR1naHXr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b52eee2-4b6a-4cd9-ba6c-3d27f8ba75ca
- Extracted: 2025-11-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt