# Sambal Awet 6 Bulan

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 tomat
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 5 cabe keriting
- 50 cabe rawit
- 1 packet gula merah
- 1 packet terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
- 1 cup minyak

## Instructions

1. Goreng tomat sampai setengah matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Masukkan cabe rawit dan cabe keriting. Goreng sampai layu.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Blender semua bahan (tomat, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe kering, gula merah, dan terasi).
6. Tumis bumbu yang telah diblender dengan minyak yang banyak.
7. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
8. Tambahkan sedikit air.
9. Masak dengan api kecil selama 30 menit.
10. Matikan kompor, dinginkan dan masukkan sambal ke dalam botol.

## Equipment

- wajan
- blender
- bottle

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZSMH7PxQb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b3e3415-7803-4f3a-885e-c52131f128c0
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt