# Empanadas Tortillas

A recipe for making stuffed tortillas that are baked until golden.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: es

## Ingredients

- leche tibia
- azúcar
- levadura seca
- harina
- sal
- mantequilla
- manteca derretida
- 1 puñado queso

## Instructions

1. Para activar la levadura, agregar leche tibia, azúcar y levadura seca. Mezclar bien y dejar activar.
2. Una vez la levadura activada, agregar harina, sal, mantequilla y manteca derretida.
3. Integrar la levadura activada con la leche y el azúcar, mezclar bien.
4. Amasar hasta obtener una masa bien suave.
5. Hacer bolitas de 30 gramos.
6. Agregar un poco de manteca en la parte de arriba de las bolitas y tapar con un trapo hasta que duplique su tamaño.
7. Preparar una mezcla de harina y azúcar y reservar.
8. Aplanar las bolitas como haciendo un pan.
9. Agregar harina a la mesa, poner una bolita, harina encima y otra bolita encima, repitiendo el proceso hasta la cantidad deseada (hasta 15 bolitas). Para empezar, se recomienda de a 3 o 5.
10. Estirar la masa despacio, primero un lado y luego el otro, hasta obtener una masa bien larga y delgadita.
11. Sacudir la masa para quitar el exceso de harina.
12. Untar la masa estirada con manteca derretida.
13. Agregar la mezcla de harina con azúcar sobre la masa.
14. Doblar la masa, primero un lado y luego el otro.
15. Volver a untar con manteca.
16. Agregar nuevamente harina con azúcar.
17. Doblar ambos lados para que quede como un cuadrado.
18. Agregar un poco de manteca para finalizar.
19. Doblar las cuatro puntas hacia el centro para formar una bolita.
20. Para armar las empanadas tortillas, colocar la bolita con el lado armado hacia abajo.
21. Agregar un puñado de queso en el centro.
22. Doblar y apretar bien los lados, sacando el aire.
23. Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius de 15 a 20 minutos, dependiendo del horno.

## Equipment

- horno
- trapo

## Tips

- Cuando amases, hazlo hasta obtener una masa bien suave.
- Para estirar las tortillas, puedes apilar hasta 15 bolitas, pero para empezar, haz de a 3 o 5.
- Estira la masa despacio, primero un lado y luego el otro, hasta que quede bien larga y delgadita.
- Sacude la masa para quitar el exceso de harina.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@_..alfredo.._/video/7560814577009659192?q=receta%20de%20empanada%20tortilla&t=1773802385425
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b33738d-9569-47b6-8ab1-e129d099cafc
- Extracted: 2026-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt