# Cá hộp chưng trứng

Món cá hộp chưng trứng có hương vị giống mắm nhưng không bị tanh, rất thơm ngon và dễ ăn, phù hợp với mọi người.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 1 hộp cá hộp
- 6 quả trứng gà
- 30 ml dầu ăn
- 20 g Hành tím thái mỏng
- 5 lát ớt sừng
- 3 tép Tỏi đập dập và băm sơ
- 5 g tiêu
- 5 g hạt nêm
- 10 g đường
- 20 ml nước mắm
- 5 g Gừng thái chỉ
- 1 quả hột gà
- 1 thìa cà phê dầu điều
- cọng ngò
- ớt
- dưa leo

## Instructions

1. Cho cá hộp vào tô và dùng nĩa tán nhuyễn.
2. Thêm 6 quả trứng gà vào tô cá.
3. Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào.
4. Cho 20g hành tím thái mỏng vào phi vàng.
5. Thêm 5 lát ớt sừng (5g) vào phi vàng cùng hành.
6. Cho 3 tép tỏi (10g) đã đập dập và băm sơ vào phi thơm.
7. Khi hành, tỏi, ớt vàng, tắt bếp.
8. Cho 5g tiêu vào chảo dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp này vào tô cá và trứng.
9. Nêm 5g hạt nêm và 10g đường vào tô.
10. Thêm 20ml nước mắm vào tô và trộn đều.
11. Thêm 5g gừng thái chỉ vào tô và trộn đều.
12. Chia hỗn hợp vào chén, cho một cọng ngò và một quả ớt lên mỗi chén.
13. Lấy một lòng đỏ trứng gà, cho một thìa cà phê dầu điều vào, đánh đều và phết lên mặt chén cá chưng.
14. Đậy nắp và hấp khoảng 1 phút.

## Equipment

- tô
- nĩa
- chảo
- bếp
- nồi hấp
- chén

## Tips

- Phi hành, tỏi, ớt vàng đều để món ăn thơm ngon.
- Cho tiêu vào dầu nóng sẽ giúp tiêu thơm hơn và giảm độ cay.
- Không gọt vỏ gừng vì vỏ gừng mới thơm.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1G5DjHYPCL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b2f581f-464a-4192-90cf-6eda2626767d
- Extracted: 2026-01-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt