# Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

This is a recipe for pork tenderloin in mushroom sauce.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 250 g champiñón portobello
- 200 ml cerveza rubia
- 150 ml nata para cocinar
- 3 dientes ajo
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita concentrado de carne

## Instructions

1. Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
2. Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
3. Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
4. Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
5. Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
6. Servimos con nuestra guarnición preferida.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH8gj3_IdoT/?igsh=czBpdDZtN2c2a2oy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b1bd580-e405-49c9-8c37-0ae8ad6762ad
- Extracted: 2025-06-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt