# Ayam Goreng Thai Ala Niase

Resepi ayam goreng thai ala niase, sedap, rangup dan mudah dibuat.

- Cuisine: Thai
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 5 ulas bawang putih
- 1 tsp biji ketumbar
- 1 akar ketumbar
- ayam potong kecil
- 1 tsp minyak bijan
- 1 tsp serbuk kunyit
- 1 tsp serbuk cili
- 1 tsp gula
- 1 tsp serbuk lada hitam
- 2 tsp kicap sotong
- 1 tbsp sos tiram
- 1 bowl kecil tepung goreng ayam
- 0.5 bowl kecil biji bijan
- 0.5 bowl kecil air
- cili kering
- bawang putih
- daun limau purut

## Instructions

1. Campurkan bawang putih, biji ketumbar, dan akar ketumbar ke dalam blender.
2. Kisar bahan tumbuk dengan sedikit air.
3. Masukkan ayam potong kecil-kecil ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan minyak bijan ke dalam ayam.
5. Masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, gula, dan serbuk lada hitam.
6. Tambahkan kicap sotong dan sos tiram.
7. Masukkan tepung goreng ayam dan biji bijan.
8. Masukkan bahan kisar yang telah disediakan.
9. Gaul sebati semua bahan perapan dan perap selama sekurang-kurangnya 2 jam.
10. Goreng ayam secara double fry dalam minyak panas.
11. Apabila ayam sudah separuh masak, masukkan cili kering, bawang putih, dan daun limau purut ke dalam minyak panas.
12. Teruskan menggoreng sehingga semua bahan garing dan keperangan.
13. Angkat ayam dan bahan sampingan dari minyak.
14. Hidangkan ayam goreng thai bersama sos.

## Equipment

- blender
- mangkuk
- kuali
- penapis

## Tips

- Perap ayam at least 2 jam.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRHPbLCETGd/?igsh=M2IzNGE2enB5aTQz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8b191b7f-6ac5-4235-93bd-151ef5fe44da
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt