# Свинина по-французски в духовке

Сочная и невероятно нежная свинина по-французски, приготовленная в духовке.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 г свиная корейка (карбонат)
- 1 шт крупная луковица
- 3 шт помидоры
- 4 ст.л майонез
- 4 ст.л сметана
- 2 ч.л горчица
- 200 г сыр
- 3 зубчика чеснок
- 1 ч.л сахар
- 0.5 ч.л соль
- 1 ч.л уксус 9%
- 200 мл кипяток

## Instructions

1. Нарезаем мясо на стейки толщиной примерно в 1-1,5 см.
2. Отбиваем мясо с двух сторон.
3. Смазываем противень растительным маслом и укладываем мясо в один слой.
4. Перчим и солим мясо с одной стороны.
5. Готовим соус: смешиваем сметану, майонез и горчицу.
6. Смазываем мясо соусом.
7. Нарезаем лук тонкими полукольцами и перекладываем в миску.
8. Добавляем в лук сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут промариноваться.
9. С лука сливаем жидкость и выкладываем его поверх мяса.
10. Остатками соуса смазываем лук.
11. Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем сверху. Перчим и подсаливаем помидоры.
12. Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 15-20 минут.
13. Натираем сыр на крупной тёрке.
14. Натираем чеснок на мелкой тёрке и смешиваем его с сыром, майонезом (или сметаной).
15. Вынимаем свинину из духовки и равномерно выкладываем сырную массу.
16. Отправляем в духовку ещё на 15 минут до готовности.

## Equipment

- knife
- meat mallet
- baking sheet
- bowl
- grater

## Source

- Original video: https://youtu.be/X592Z2FrhzY?si=lMFCHrvuuE279Ndb
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ad39cef-558a-4ffd-8f85-3eb196c54543
- Extracted: 2025-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt