# Charlotte aux Fraises

Une charlotte aux fraises faite maison pour moins de la moitié du prix d'une achetée en magasin, facile à réaliser et délicieuse.

- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Mascarpone
- 40 g Sucre glace
- liquide ou en poudre Vanille
- 40 cl Crème liquide entière
- Biscuits cuillères
- Lait froid
- Coulis de fraises
- Fraises
- Sirop de fraise

## Instructions

1. Dans un bol, commencez par mettre 500g de mascarpone.
2. Ajoutez 40g de sucre glace.
3. Versez de la vanille liquide ou en poudre.
4. Ajoutez 40cl de crème liquide entière.
5. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une jolie crème ferme et onctueuse.
6. Trempez des biscuits cuillères dans du lait froid.
7. Faites une première couche de biscuits au fond du moule.
8. Placez des biscuits cuillères sur les côtés du moule, en coupant le bas si nécessaire pour qu'ils tiennent droit.
9. Mettez une première couche de crème mascarpone à l'aide d'une poche à douille.
10. Ajoutez du coulis de fraises un petit peu partout (facultatif).
11. Ajoutez des fraises coupées.
12. Refaite une couche de biscuits cuillères trempés dans le lait froid.
13. Recouvrez d'une nouvelle couche de crème mascarpone.
14. Ajoutez le reste des fraises.
15. Recouvrez à nouveau de crème mascarpone.
16. Faites votre petite décoration avec les fraises sur le dessus du gâteau.

## Equipment

- Fouet électrique
- Moule à charnière
- Poche à douille
- Couteau

## Tips

- N'hésitez pas à couper le bas des biscuits cuillères pour qu'ils tiennent bien droit.
- Le coulis de fraises est facultatif.
- Pour le lait, vous pouvez y ajouter du sirop de fraise pour un meilleur goût

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=1389222348987601
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a9b00c8-e255-4428-bf15-3009b3503664
- Extracted: 2025-06-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt