# Croquetas de Jamón

Receta de croquetas de jamón cremosas y deliciosas.

- Servings: 8 servings
- Total time: 129 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 huesos de jamón
- 1 litro leche
- 150 gramos jamón
- 99 gramos mantequilla
- 99 gramos harina
- 1 pizca sal
- 1 pizca nuez moscada
- 2 huevos
- 1 recipiente pan rallado
- 1 bote aceite

## Instructions

1. Echa unos huesos de jamón en un cazo y déjalos sudar un poquito.
2. Echa un litro de leche en el cazo con los huesos de jamón.
3. Deja calentar la mezcla durante 30 minutos.
4. Pica el jamón muy finito.
5. Enciende el fuego en una sartén y tira la grasa del jamón a la sartén.
6. Cuando la grasa del jamón este dorada, sácala de la sartén.
7. Echa 99 gramos de mantequilla en la sartén.
8. Echa la misma cantidad de harina en la sartén con la mantequilla derretida.
9. Deja que se cocine y se tueste un poquito.
10. Añade sal y nuez moscada.
11. Cuela la leche y échala a la sartén.
12. No pares de remover la mezcla.
13. Añade el jamón picado a la mezcla.
14. Enfría la mezcla en la nevera o en el congelador.
15. Casca los huevos y bate.
16. Haz bolitas con la mezcla y rebózalas en huevo y pan rallado.
17. Fríe las croquetas en aceite.
18. Tritura el jamón tostado que sobra.

## Equipment

- cazo
- cuchillo
- sartén
- cuchara de madera
- colador
- batidor
- recipiente para rebozar
- freidora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdR3rffY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a79b526-bb3b-4f98-9024-1a3fb0768ade
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt