# Bocadillo de Calamares con Alioli

Receta de un bocadillo de calamares fritos con alioli normal y alioli de ajo negro.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 calamar
- 200 g harina de trigo
- 100 g harina de garbanzo
- 180 ml aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 2 huevos
- 400 ml aceite de oliva
- 1 limón
- 1 diente ajo
- 5 dientes ajo negro
- 1 barra de pan

## Instructions

1. Cortar el calamar en anillas y trocear sus aletas.
2. Secar bien el calamar con papel absorbente.
3. Rebozar el calamar en harina de trigo y harina de garbanzo. Quitar el exceso de harina con un colador.
4. Freír en aceite a 180 grados durante 3-4 minutos hasta que esté dorado.
5. Para el alioli, batir un huevo con unas gotas de limón, sal, 200 ml de aceite de oliva y un diente de ajo.
6. Para el alioli de ajo negro, repetir el procedimiento añadiendo 5 dientes de ajo negro en vez del diente de ajo normal.
7. Abrir la barra de pan y extender una capa de alioli normal.
8. Colocar los calamares fritos y sobre ellos, el alioli de ajo negro.
9. Servir.

## Equipment

- cuchillo
- papel absorbente
- colador
- sartén
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF5A0aqIppU/?igsh=MWs0MmViN3U0YnU2ZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a29b99a-11e0-4d61-a3f5-7513af85831b
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt