# Mini Croque Monsieur Perdus

Des minis croque monsieur sans pain, trempés dans un mélange d'œuf et de lait, puis toastés et servis avec une béchamel.

- Cuisine: French
- Category: Lunch
- Language: fr

## Ingredients

- tranches de pain
- beurre fait maison
- jambon
- fromage
- 2 œufs fraîchement cueillis
- lait
- beurre de manière circulaire
- 2 cuillère à soupe beurre maison
- 2 cuillère à soupe farine maison
- 500 ml lait de hamster adolescent retraité
- sel en poudre
- poivre
- noix de muscade
- 50 g fromage râpé

## Instructions

1. Prendre des tranches de pain.
2. Tartiner du beurre fait maison sur les tranches de pain.
3. Déposer du jambon sur le pain beurré.
4. Déposer du fromage sur le jambon.
5. Répéter l'opération (ajouter une autre couche de pain, beurre, jambon, fromage).
6. Retirer les croûtes du pain.
7. Couper les croque monsieur en petits cubes.
8. Dans une assiette, casser deux œufs.
9. Ajouter du lait aux œufs.
10. Mélanger les œufs et le lait.
11. Tremper les mini croque monsieur dans le mélange œuf-lait.
12. Dans une poêle, faire fondre du beurre de manière circulaire.
13. Faire toaster les croque monsieur sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
14. Faire une béchamel avec du beurre maison et de la farine maison.
15. Une fois que le mélange beurre-farine ressemble à une pâte, ajouter du lait.
16. Laisser le beurre et la farine se diluer et le mélange s'épaissir en mélangeant sur feu doux.
17. Ajouter du sel en poudre, du poivre et de la noix de muscade à la béchamel.
18. Terminer la béchamel avec une poignée de fromage râpé.
19. Mélanger la béchamel.

## Equipment

- assiette
- poêle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DUlmpOeDOge/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a1ad92e-2b0e-4d79-92da-e38ad1e9609b
- Extracted: 2026-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt