# Sambal Sardin & Kentang

Lauk simple & sedapp. Kalau sardin ni, memang payah sis nak tolak.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Sardin tin
- Ubi kentang
- Bawang besar
- Bawang putih
- Cili merah
- Cili padi
- Serai
- Daun limau purut
- Garam
- Gula
- Air asam jawa
- Sos cili
- Bawang holland
- Cili padi

## Instructions

1. Asingkan kuah sardin dari ikan dan goreng ikan sardin.
2. Goreng ubi kentang yang telah digaram kunyit.
3. Kisar kasar bawang besar, bawang putih, cili merah dan cili padi.
4. Tumis bahan kisar bersama serai dan daun limau purut sehingga pecah minyak.
5. Masukkan kuah sardin tin dan masak sebentar.
6. Perasakan dengan garam, gula, air asam jawa dan sos cili, kemudian masak sebentar.
7. Masukkan hirisan bawang holland dan cili padi.

## Equipment

- Blender
- Kuali
- Penyaring
- Spatula

## Tips

- Lauk simple & sedapp.
- Mudah dan pantas.
- Semestinya sedap.
- Selamat mencuba.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNnA10bTh8b/?igsh=MTJyZmJlbzNuY2ls
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a12a186-b326-4548-8183-5bed0a72e2df
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt