# برجر المطاعم

وصفة بسيطة وسهلة لعمل برجر اللحم على طريقة المطاعم في المنزل.

- Cuisine: American
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم ناعم
- 1 بيض
- 1 ملعقة ملح
- فلفل أسود
- 1.5 بابريكا حلوة
- ثوم باودر
- جوزة الطيب
- 500 جرام بقسماط مطحون

## Instructions

1. ابدأ بفرم اللحم بشكل متوسط.
2. أضف البصل المفروم ناعماً إلى اللحم.
3. اخلط اللحم والبصل جيداً.
4. أضف بيضة واحدة لكل كيلوغرام من اللحم.
5. أضف ملعقة ملح.
6. أضف الفلفل الأسود.
7. أضف ملعقة ونصف من البابريكا الحلوة.
8. أضف الثوم الباودر.
9. أضف جوزة الطيب.
10. أضف 500 غرام من البقسماط المطحون.
11. اخلط المزيج كله جيداً حتى يتجانس.
12. شكل اللحم إلى كرات بوزن 150 جرام لكل قطعة.
13. ضع كرة اللحم على مكبس البرجر مع وضع كيس بلاستيكي أسفلها.
14. ضع كيساً بلاستيكياً آخر فوق كرة اللحم واكبسها لتشكيل قرص البرجر.

## Equipment

- وعاء
- مكينة كبس البرجر
- أكياس بلاستيكية

## Tips

- للحفاظ على البرجر، قم بكبسه بين أكياس بلاستيكية لتجميده.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKfB4PwIgBM/?igsh=MThvdjU4eHJnbWxoZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a0a8b2a-7a41-4004-8216-8230b9b8f607
- Extracted: 2025-07-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt