# Medialunas sin TACC

Receta de medialunas sin gluten fáciles y esponjosas, perfectas para celíacos.

- Servings: 12 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 grs almidón de maíz
- 100 grs fécula de mandioca
- 50 grs harina de arroz
- 50 grs leche en polvo
- 1 huevo
- 100 grs azúcar
- 100 grs manteca a temperatura ambiente
- 10 grs levadura seca
- 1 cdita polvo para hornear
- 10 grs goma xántica
- 100 cc leche tibia
- 100 cc agua tibia
- 1 cdita azúcar
- 1 ralladura de cáscara de limón
- 1 cdita queso crema

## Instructions

1. En un bol, mezclar el almidón de maíz, la fécula de mandioca, la harina de arroz y la leche en polvo.
2. En otro bol, espumar la levadura con un poco de agua tibia y azúcar.
3. Agregar a la mezcla de ingredientes secos el huevo, el azúcar, la manteca, el queso crema y la ralladura de limón.
4. Agregar la levadura espumosa y la leche tibia.
5. Amasar la masa durante 10 minutos aproximadamente.
6. Estirar la masa con forma de rectángulo de 3-4 mm de espesor.
7. Cortar la masa en triángulos isósceles.
8. Enrollar cada triángulo desde la base hasta la punta, formando medialunas.
9. Colocar las medialunas en una bandeja para horno y hornear a 200°C durante 15 minutos.
10. Una vez que estén tibias, envolver en papel film o bolsa hermética y congelar por 3 meses.

## Equipment

- bowl
- spatula
- knife
- rolling pin
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=PqrncDvDtRg&ab_channel=SoyCel%C3%ADaco%2CNoExtraterrestre
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a0659dd-a0d3-4d79-96b0-b24d3443e678
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt