# Costillas de cerdo con salsa barbacoa casera

Esta receta enseña a preparar unas deliciosas costillas de cerdo a la barbacoa con una salsa barbacoa casera.

- Servings: 6 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 Kg costillas de cerdo
- 1 sal
- 1 pimienta negra molida
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 250 g salsa de tomate
- 60 ml vinagre de vino
- 60 g azúcar
- 1 cucharada salsa de soja
- 1.5 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita pimentón dulce o picante
- 4 patatas

## Instructions

1. Precalentar el horno a 220°C/428°F con calor arriba y abajo.
2. En un bol, mezclar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la mostaza y el pimentón.
3. Salpimentar las costillas de cerdo y añadir un poco de aceite de oliva.
4. Untar las costillas con la salsa barbacoa casera preparada.
5. Introducir las costillas en el horno a 220°C/428°F durante 40 minutos. Añadir un poco de agua si se seca.
6. Dar la vuelta a las costillas y tostarlas por ambos lados durante 10 minutos adicionales.
7. Servir las costillas con las patatas asadas y un poco más de salsa barbacoa.

## Equipment

- horno
- bol
- batidora de varillas
- brocha de cocina
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://youtu.be/V6Gg0keFq-w?si=vAHUPe1PY1twnA2E
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8a02b0f4-1a50-4b3b-8d44-7dd8d38e1123
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt