# Serabi Pandan Kuah Kinca Durian

Resep serabi pandan dengan kuah kinca durian yang enak, lembut, dan bersarang.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 gr/15 sdm Tepung terigu
- 50 gr/5 sdm Tepung beras
- 1 sd Baking powder
- 3 sdm Gula
- 0.5 sd Ragi instan
- 1 butir Telur
- 65 ml Santan
- 150 ml Air
- 0.5 sd Pasta pandan
- 1 Pewarna hijau
- 100 gr Gula merah
- 0.25 sd Garam
- 1 sdm Tepung maizena
- 1 lembar Daun pandan
- 1 Daging buah durian

## Instructions

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan satu butir telur, santan, dan air. Aduk rata.
3. Saring adonan.
4. Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata.
5. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
6. Buat kuah kinca: masukkan gula merah, garam, tepung maizena, daun pandan, santan, dan air ke dalam panci. Aduk hingga rata.
7. Tambahkan daging buah durian (opsional). Masak hingga mendidih, lalu sisihkan.
8. Panaskan pan hingga benar-benar panas.
9. Tuang adonan ke pan dan masak dengan api sedang cenderung kecil hingga permukaan kering. Tutup pan di menit terakhir.

## Equipment

- pan
- bowl
- whisk
- spatula
- measuring spoons
- sieve

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMohdcXY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/89fdf4db-ee4a-4ad1-ba8f-e640587553d9
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt