# Nuggets de merluza y crema de calabaza al curry

Receta de nuggets de merluza y crema de calabaza al curry, una cena sencilla y rica para toda la familia.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Indian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 250 g pescado blanco limpio sin piel fresco
- 250 g pescado blanco limpio sin piel congelado (previamente descongelado) y bien escurrido
- 40 g queso cremoso
- 40 g leche
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza (blanco o integral)
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 150 g zanahoria en rodajas (2 cm)
- 250 g puerro en rodajas
- 250 g cebolla
- 1 cuchara curry en polvo
- 50 g aceite de oliva
- 600 g calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
- 500 g agua
- 600 g caldo de verduras
- 1 cucharadita sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 100 g nata líquida
- 100 g leche evaporada

## Instructions

1. Pon todos los ingredientes de los nuggets en el vaso y tritura 10 seg/vel 5.
2. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y tritura 10 seg/vel 5.
3. Retira la pasta del vaso, haz bolitas pequeñas y aplástalas con las manos.
4. Pon en el vaso la zanahoria, el puerro (o cebolla), el curry y el aceite.
5. Trocea 4 seg/vel 4.
6. Sofríe 5 min/120°C/vel 1.
7. Incorpora la calabaza y rehoga 10 min/100°C/vel 1.
8. Vierte el agua, la sal y la pimienta y cocina 15 min/100°C/vel 1.
9. Añade la nata y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.

## Equipment

- Thermomix

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DA3LmqDuKGE/?igsh=YTBzcjcycGZxbXFu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/89c7a65b-af1d-4505-96a7-eda871ac86d1
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt