# Sayap ayam chili padi

Sayap ayam chili padi is a spicy and flavorful chicken wing dish with a chili padi sauce, perfect to enjoy with rice.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 650 gram sayap ayam
- 1 bks bumbu marinasi
- 0.5 sdt lada bubuk
- 1 bks bawang putih bubuk
- 2 sdm maizena
- 2 sdm air
- 10 cabe rawit merah
- 15 cabe rawit hijau
- 8 bawang merah
- 5 sdm minyak goreng
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 bks bawang putih bubuk
- 2 sdt air asam jawa

## Instructions

1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian.
2. Masukkan 650 gram sayap ayam ke dalam mangkok.
3. Tambahkan 1 bks bumbu marinasi ke dalam mangkok berisi sayap ayam.
4. Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
5. Tambahkan 1 bks bawang putih bubuk.
6. Tambahkan 2 sdm maizena.
7. Tambahkan 2 sdm air.
8. Aduk rata semua bahan marinasi dengan sayap ayam menggunakan sarung tangan.
9. Marinasi ayam minimal 30 menit.
10. Goreng sayap ayam selama 7-8 menit dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat sayap ayam yang sudah matang dan tiriskan.
12. Masukkan 25 cabe rawit (10 merah + 15 hijau), 8 bawang merah ke dalam blender.
13. Blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
14. Panaskan 5 sdm minyak goreng di wajan.
15. Masukkan bahan yang sudah di blender ke dalam minyak panas.
16. Tambahkan 1/2 sdt garam.
17. Tambahkan 1 sdt gula pasir.
18. Tambahkan 1 bks bawang putih bubuk.
19. Aduk rata bumbu hingga harum.
20. Tambahkan 2 sdt air asam jawa.
21. Aduk kembali dan masak hingga bumbu matang.
22. Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu.
23. Aduk rata sayap ayam dengan bumbu hingga semua terlumuri.
24. Sajikan sayap ayam chili padi dengan nasi dan irisan mentimun.

## Equipment

- mangkok
- sarung tangan
- wajan
- saringan
- piring
- blender
- spatula

## Tips

- marinasi min 30 menit
- Goreng sayap selama 7-8 menit (api kecil)

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRjE4qoEXoy/?igsh=MWx6NHp5b2lxbHp6aw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/89ace687-ab87-4ad2-985e-0abf5e217e8d
- Extracted: 2026-01-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt