# Ginger Bug

Receta para preparar un ginger bug, un fermento que permite crear bebidas probióticas.

- Total time: 5 min
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 2 cucharadas jengibre
- 250 ml agua
- 2 cucharadas azúcar

## Instructions

1. Lavar bien el jengibre.
2. Picar el jengibre finamente.
3. En un frasco de vidrio limpio, agregar 250 ml de agua, 2 a 3 cucharadas de jengibre picado y la misma cantidad de azúcar (idealmente sin refinar).
4. Dejar reposar a temperatura ambiente.
5. Por los próximos 5 a 7 días, alimentar la mezcla con una cucharada de jengibre y azúcar.
6. Cuando se observe actividad en forma de burbujas y un olor un poco ácido, la fermentación está lista.

## Equipment

- frasco de vidrio
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMko8f2ec/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/89a053ce-8f24-45a8-9995-795790d45a0f
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt