# ಕರಿ ಲೀವ್ಸ್ ಪನ್ನೀರ್ ಫ್ರೈ

ಈ ಖಾರದ ಕರಿ ಲೀವ್ಸ್ ಪನ್ನೀರ್ ಫ್ರೈ ಈ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 stick ಚಕ್ಕೆ
- 3 ಲವಂಗ
- 0.25 tsp ಮೆಣಸು
- 1 tbsp ಧನಿಯಾ
- 0.5 tsp ಜೀರಿಗೆ
- 0.5 tsp ಸೋಂಪು
- 3 ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು
- 0.5 cup ಕರಿಬೇವು
- 2 tbsp ಎಣ್ಣೆ
- ಗೋಡಂಬಿ
- 1 tsp ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 tsp ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
- 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವು
- 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
- ಪನ್ನೀರ್
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ನಿಂಬೆ ರಸ

## Instructions

1. ಪೌಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಧನಿಯಾ, ಜೀರಿಗೆ, ಸೋಂಪು, ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ೧ ಕಪ್ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಕಡೆ ಎತ್ತಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಕಡೆ ಎತ್ತಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದೇ ಕಡಾಯಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲಾ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪನ್ನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

## Equipment

- ಬಾಣಲೆ
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್
- ಚಮಚ
- ಫೋರ್ಕ್

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLEnf60S1Kz/?igsh=MXJ4NDNleWh4bWYybw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8990a031-edd9-4591-ad5a-4caf73c156c4
- Extracted: 2025-06-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt