# Solomillo con salsa de cebolla y parmesano

Una receta estrella para las fiestas que se prepara con solomillo en rodajas, cebolla, parmesano y se cocina en una olla baja.

- Servings: 8 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 solomillos
- 4 cebollas dulces
- 1 vaso caldo carne o pollo
- 0.5 vaso nata ligera o leche
- 1 hoja de laurel
- 50 g parmesano rallado
- 50 g mantequilla
- 1 chorrito salsa de soja
- al gusto Sal y pimienta
- 8 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortas los solomillos en rodajas y los salpimientas por ambos lados.
2. En una olla baja con 3-4 cucharadas de aceite de oliva y a fuego fuerte, los doras y los reservas en un plato.
3. En la misma olla añades un poco más de aceite, la cebolla cortada y un poco de sal y cocinas a fuego medio tapado 10 minutos.
4. Añades el caldo, laurel, tapas y cocinas otros 10 minutos.
5. Retiras el laurel, añades nata o leche, parmesano y trituras.
6. Añades la carne sobre la salsa, el jugo que haya soltado la carne, la mantequilla, la hoja de laurel y un chorrito de soja si quieres.
7. Cocina otros 10 minutos a fuego suave y listo a disfrutar.

## Equipment

- olla baja

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRaNf5aU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8980b101-2d10-47c8-b7cb-bcd71c3b9fe8
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt