# Αφράτες Πίτες

Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε αφράτες, αρωματικές πίτες.

- Servings: 6 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Greek
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 600 γρ νερό
- 15 γρ ζάχαρη
- 60 ml ελαιόλαδο
- 12 γρ ξηρή μαγιά
- 100 γρ στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κ.σ φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη και θυμάρι)
- 20 γρ αλάτι

## Instructions

1. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ, εκτός από το αλάτι.
2. Προσθέστε το αλάτι αφού αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη.
3. Ζυμώστε καλά τη ζύμη.
4. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες των 150 γραμμαρίων.
6. Πλάστε τα μπαλάκια ζύμης και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.
7. Ανοίξτε τα μπαλάκια σε πίτες με πλάστη.
8. Ψήστε τις πίτες σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία για 1,5 - 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
9. Σκεπάστε τις πίτες με πετσέτα μόλις ψηθούν.

## Equipment

- μπόλ
- γάντια ζυμώματος
- πλάστης
- τηγάνι

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJCSQNM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/896b3371-c8b6-4178-acec-292d146c2e58
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt