# Canastillas de plátano macho con ceviche de gambones

Canastillas de plátano macho rellenas de un ceviche de gambones, una receta sin gluten, fácil, deliciosa y muy saludable.

- Servings: 4 servings
- Total time: 27 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 plátanos macho
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 250 gr gambones cocidos
- 1 tomate pequeño
- 2 chalotas pequeñas o 1/2 cebolla
- 0.5 pimiento italiano
- 1 puñado cilantro fresco
- 0.5 zumo de limón
- 0.5 aguacate

## Instructions

1. Pela el plátano macho, corta los extremos, hazle un corte a lo largo y para que salga mejor la piel, llévalo 1 minuto al microondas a máxima potencia.
2. Córtalo en trocitos de 6/7 cm, salpimienta y ponles un poco de aceite de oliva virgen extra, lleva a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
3. Mételos en un exprimidor de limón y aplasta, te saldrán unas canastillas ideales.
4. Ponles otro poquito de aceite de oliva virgen extra y vuelve a llevar a la freidora durante 7 minutos a 180 grados.
5. Para el relleno, corta los gambones cocidos, tomate, chalotas, pimiento y aguacate finamente.
6. Añade cilantro, zumo de medio limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
7. Rellena las canastillas de plátano macho con la mezcla.

## Equipment

- microwave
- knife
- air fryer
- lemon squeezer

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AzWEfBcy3/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/895dfa9b-2751-45d1-b771-ef25b6c18983
- Extracted: 2025-01-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt