# COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS ET NOISETTE

Voici la recette des cookies aux deux chocolats et noisette du chef Cyril Lignac, facile et rapide à préparer à la maison.

- Servings: 20 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 120 g sucre cassonade
- 120 g sucre semoule
- 300 g farine
- 6 g levure chimique
- 175 g beurre doux coupés en cubes et pommade
- 1 œuf
- 190 g chocolat au lait haché
- 190 g chocolat noir haché
- 30 g noisettes torréfiées et concassées

## Instructions

1. Hacher le chocolat noir.
2. Hacher le chocolat au lait.
3. Dans un saladier, verser le sucre semoule.
4. Ajouter le sucre cassonade.
5. Ajouter la farine.
6. Ajouter la levure chimique.
7. Ajouter le beurre pommade coupé en cubes.
8. Ajouter l'œuf.
9. Ajouter les chocolats noirs et au lait hachés.
10. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans le saladier.
11. Malaxer la pâte pour l'homogénéiser.
12. Former un boudin avec la pâte sur une feuille de cuisson.
13. Couper des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur à partir du boudin de pâte.
14. Déposer les morceaux de pâte sur la plaque de cuisson.
15. Déposer des noisettes torréfiées et concassées sur le dessus de chaque cookie.
16. Enfourner les cookies pendant 10 minutes à 170°C.

## Equipment

- saladier
- four
- plaque à pâtisserie
- papier sulfurisé
- feuille de silicone
- couteau
- bols

## Tips

- Bien malaxer la pâte pour l'homogénéiser.
- Déguster tiède ou froid.
- Pour un croquant optimal, ne pas hésiter à ajouter les noisettes torréfiées et concassées avant cuisson.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCllMcRNOXO/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MTVndzJ3MjlqanFzcA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/895af08c-3e68-47eb-8635-fee24bcb614d
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt