# Fideos de Semolin con Salsa de Atún

Fideos caseros con Semolin Chacabuco y salsa de atún.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 grs Semolin Chacabuco especial para pasta
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada aceite
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 300 grs tomates cubeedos
- 1 lata Atún troceado
- 1 queso parmesano rallado

## Instructions

1. Agregar 400 grs de Semolin Chacabuco especial para pasta en un bowl.
2. Añadir 4 huevos grandes, una cucharada de aceite, una pizca de sal y orégano.
3. Mezclar todos los ingredientes.
4. Bajar la masa a la mesada y amasar por 10 minutos.
5. Dejar reposar la masa por 30 minutos.
6. Dividir la masa en 4 partes iguales.
7. Estirar cada parte de la masa con la máquina de pasta.
8. Cortar la pasta con la máquina.
9. Secar la masa por 60 minutos.
10. En una sartén, dorar ajo y perejil en aceite de oliva.
11. Agregar 300 grs de tomates cubeedos.
12. Incorporar una lata de atún troceado, salpimentar a gusto y mezclar.
13. Cocinar la pasta en agua hirviendo por 5 minutos.
14. Mezclar la pasta con la salsa de atún.
15. Servir con queso parmesano rallado.

## Equipment

- bowl
- fork
- knife
- pasta machine

## Source

- Original video: https://youtu.be/CHVGj1pOVFg?si=bHMQzgxxUu4frcMo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/894e39b1-a0c7-4c71-993a-320961166df3
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt