# Crostata Mela, Cannella e Mascarpone

Una crostata moderna con mele, cannella e mascarpone, perfetta per l'autunno.

- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: it

## Ingredients

- 300 g farina 00
- 1 pizzico sale
- grattate zest di limone
- 130 g burro freddo
- 140 g zucchero a velo
- 1 uovo
- 2 mele
- 20 g zucchero
- cannella
- 20 g mandorle tritate grossolanamente
- 20 g pinoli
- 0.5 succo di limone
- baccelli di vaniglia avanzata
- 250 g mascarpone
- 40 g zucchero a velo
- 150 g panna fresca

## Instructions

1. Sabbiare la farina con il burro, il sale e gli aromi.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e l'uovo, terminare di impastare formando un panetto.
3. Lasciare riposare l'impasto in frigo, stendere e cuocere per il guscio di frolla.
4. Tagliare le mele e cuocerle in padella con zucchero, cannella, succo di limone, pinoli, mandorle e vaniglia per qualche minuto per ammorbidirle.
5. Inserire le mele spadellate nel guscio di frolla cotto e raffreddato.
6. Preparare una crema al mascarpone montando il mascarpone con zucchero a velo e panna.
7. Decorare la crostata con ciuffi di crema al mascarpone, spolverare con cannella e aggiungere fettine di mela.

## Equipment

- padella
- frigo

## Tips

- Per rendere la frolla marmorizzata, colorare la maggior parte della frolla di rosso e piccole parti con colori caldi, impastare velocemente senza amalgare completamente i colori e poi stendere.
- La crema al mascarpone è super stabile e perfetta per decorare.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRTeBa7H/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/894d217d-4ec5-4aa4-880b-ddc62d059dac
- Extracted: 2026-06-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt