# Rote Bete Schoko Muffins

Super leckere, vegane, vollwertige und easy zubereitete Rote Bete Schoko Muffins.

- Servings: 12 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 g gekochte Rote Bete
- 170 g Datteln
- 250 g Wasser/ Saft
- 190 g Vollkornmehl
- 60 g Kakaopulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 3 TL Backpulver
- Prise Salz
- 80 g Nussmus
- 80 g Schokolade

## Instructions

1. Mixe die gekochte Rote Bete, die Datteln und das Wasser/Saft zu einer glatten Creme.
2. Gib das Vollkornmehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Backpulver, Salz und Nussmus dazu.
3. Mixe alles noch mal kurz, bis es vermischt ist.
4. Fülle den Teig in die Muffinform.
5. Gib optional gehackte Schokolade drauf.
6. Backe sie bei 180°C Ober-Unterhitze für 25min.
7. Lass die Schokobomben abkühlen und genieße sie.

## Equipment

- Blender
- Muffinblech

## Tips

- Weiche die Datteln ca. 15min in heißem Wasser ein, wenn du keinen Hochleistungsmixer hast.
- Gib optional gehackte Schokolade hinzu.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reels/Cy09fPcq1E7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/893adcde-ff10-4d8f-9392-5fa4dc4a4baa
- Extracted: 2025-11-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt