# Baklava Turbocrujiente

Receta de baklava turbocrujiente, un dulce de origen otomano o libanés.

- Total time: 210 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 12 láminas de pasta filo
- 200 g mantequilla fundida
- 120 g praliné
- 200 g frutos secos variados
- 360 g agua
- 120 g azúcar
- 60 g miel
- 0.5 peladura de naranja
- 1 rama de canela
- 1 clavo de olor

## Instructions

1. Picar los frutos secos.
2. Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
3. Colocar otra lámina de filo encima y repetir hasta tener tres láminas.
4. Colocar praliné de pistacho en un extremo.
5. Enrollar formando un cilindro.
6. Repetir la operación con las tres láminas de pasta filo y mantequilla.
7. Añadir un poco de agua y azúcar glas al fruto seco picado para que se quede pegajoso.
8. Extender el fruto seco, colocar el cilindro y enrollar de nuevo.
9. Envolver en plástico film y dejar reposar en la nevera durante dos o tres horas.
10. Cortar el rollo en discos.
11. Colocar los discos en un molde tipo muffin.
12. Hornear.
13. Hacer un almíbar de miel, naranja y especias.
14. Bañar el baklava con el almíbar una vez que salga del horno.
15. Dejar reposar un par de horas.

## Equipment

- cuchillo
- brocha
- manga pastelera
- molde tipo muffin
- sartén
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/_rNfLBsjR
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8924be74-8fc6-43f6-8b36-73f684559dbe
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt