# Pasta alla Vodka

Receta de pasta alla vodka, una pasta cremosa con un toque picante.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr pasta
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas tomate concentrado
- 1 cdta copos de cayena
- 75 ml vodka
- 200 ml leche evaporada o nata para cocinar
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 queso parmesano rallado

## Instructions

1. Sofreír la cebolla y un diente de ajo rallado con sal y pimienta hasta que esté dorada.
2. Agregar los copos de guindilla y rehogar.
3. Añadir el tomate concentrado y sofreír un minuto más.
4. Agregar el vodka y dejar evaporar el alcohol.
5. Incorporar la nata para cocinar, mezclar bien y añadir la pasta cocida con un poco de caldo de cocción.
6. Cocinar hasta que la pasta esté cremosa.
7. Servir con queso parmesano.

## Equipment

- sartén
- rallador
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFbGl6_uX5v/?igsh=MWNzM29jYWQ5dng0aA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/890a9509-e819-4ff9-9292-4f38c1c2f599
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt