# بطاطا مطفاية

وصفة بطاطا مقلية متبلة بصوص بسيط.

- Servings: 1 servings
- Total time: 11 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو بطاطا
- 0.25 كوب خل
- 2 سن ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة خل
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بهار الكيجين
- 0.5 حزمة كزبرة خضراء

## Instructions

1. قشر كيلو البطاطا
2. قطع البطاطا شرائح باستخدام قطاعة الخضار
3. انقع البطاطا في ماء وخل لمدة ربع ساعة
4. اقلي البطاطا في زيت غزير بحذر حتى تتحول ذهبية اللون
5. اهرس 2 سن ثوم
6. حضّر الصوص: امزج الثوم المهروس مع الملح، بهار الكيجين، الخل، وعصير الليمون
7. ضع البطاطا المقلية في طبق، ثم صب الصوص فوقها
8. رش الملح و الكزبرة الخضراء على البطاطا

## Equipment

- peeler
- knife
- bowl
- wok
- strainer
- garlic press

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C_X7KPzo2fM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/89037106-6191-4e81-bbfd-427cf81585f8
- Extracted: 2025-04-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt