# Pasta rellena con salsa de tomate y albahaca

Una pasta rellena de queso ricotta y salsa de tomate y albahaca.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 800 g tomates cherry
- 1 chile chiltepin o quebrado
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 albahaca fresca
- 1 taza vino tinto
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1 aceite de oliva
- 2 limón amarillo
- 1 agua de la cocción de la pasta
- 1 rigatoni o ravioli
- 0.5 queso ricotta
- 1 jugo de limón amarillo
- 2 ralladura de limón
- 1 aceite de oliva
- 1 sal

## Instructions

1. Para la salsa: en una sartén, sofreír los tomates cherry con albahaca fresca, aceite de oliva, pimienta, sal y chile chiltepin al gusto. Agregar jugo de limón amarillo.
2. Para el relleno: mezclar el queso ricotta con jugo de limón amarillo, ralladura de limón, aceite de oliva y sal.
3. Introducir la mezcla de ricotta en una bolsa de plástico y rellenar los rigatoni o ravioli.
4. Cocinar la pasta y saltear con la salsa de tomate.
5. Servir la pasta con albahaca fresca, ralladura de limón y aceite de oliva.

## Equipment

- cuchillo
- bolsa de plástico
- rallador
- sartén
- cuchara
- cuenco
- tenedor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGwUqwJODL1/?igsh=MWRmeW8xOWt0dDA3dA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/88f7e2fc-ca44-4e98-bd5e-e94c083eafcb
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt