# برازق شامية

وصفة سهلة وسريعة لتحضير البرازق الشامية اللذيذة.

- Servings: 30 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3.5 أكواب طحين
- 200 غ سمنة مذوبة
- 1 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 كوب قطر
- 0.25 كيلو سمسم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة قطر
- 1 فستق حلبي

## Instructions

1. ضعي ٣.٥ أكواب طحين في وعاء.
2. أضيفي ٢٠٠ غ سمنة مذوبة (أو زبدة).
3. اخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة.
5. جهزي السمسم: أضيفي ملعقة كبيرة سكر، ملعقة ماء، وملعقتين قطر.  اخلطي جيداً.
6. حضري خليط السكر: امزجي كوب سكر، نصف كوب ماء، وربع كوب قطر.
7. أخرجي العجينة من الثلاجة وأضيفي خليط السكر.
8. اعجني العجينة مرة أخرى.
9. شكلي كرات صغيرة من العجينة.
10. اغمس كل كرة في الفستق الحلبي.
11. اغمس الكرات في السمسم.
12. ضعي البرازق في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
13. اخبزي البرازق في فرن محمى مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة حتى يصبح لونها ذهبياً.

## Equipment

- wooden bowl
- glass bowl
- glass baking dish
- baking sheet
- parchment paper
- whisk

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHgA5YcK1_P/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/88f61bf0-f091-4a66-86f3-10c3ef8778af
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt