# Ikan Bakar Ala Moewild

Resep bumbu ikan bakar spesial ini mudah dibuat dan takarannya pas, cocok untuk kalian yang ingin mencoba.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ekor Ikan
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- 1 buah Bawang Bombay
- Cabai Merah Keriting
- Cabai Merah Besar
- Cabai Rawit
- Kemiri
- Jahe
- Lengkuas
- Kunyit
- Daun Jeruk
- Sereh
- Kecap Manis
- Saus Sambal
- Perasan Jeruk Nipis
- Kaldu Ayam
- Kaldu Jamur
- Gula
- Ketumbar

## Instructions

1. Bersihkan ikan dan belah dua.
2. Cuci bersih ikan yang sudah dibelah.
3. Kupas dan potong-potong bumbu halus: bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit.
4. Blender bumbu halus yang sudah dipotong dan dicuci.
5. Tuang bumbu halus yang sudah diblender ke wajan.
6. Tambahkan kecap manis dan saus sambal.
7. Tambahkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam, kaldu jamur, gula, dan ketumbar.
8. Tumis bumbu hingga matang.
9. Siapkan panggangan yang dilapisi daun pisang.
10. Olesi daun pisang dan ikan dengan bumbu.
11. Panggang ikan di atas bara api, bolak-balik sambil diolesi bumbu hingga matang.

## Equipment

- Papan kayu
- Pisau
- Wadah
- Blender
- Wajan
- Spatula
- Kompor Portable
- Kuas
- Panggangan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHdSh4-JjUg/?igsh=MWo3cDA4M3RiemdjcA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/88eecad6-281f-40a8-b5d4-7c6658ed1bab
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt