# Wielkanocne paszteciki

Przepis na wielkanocne paszteciki z farszem z jajek, sera twarogowego z chrzanem i wędzonej szynki.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 g mąka pszenna
- 150 g zimne masło pokrojone w kostkę
- 40 g drobno starty parmezan
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 3 łyżki kwaśna śmietana 18%
- 0.5 łyżeczki sól
- 0.5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 5 gotowane jajka
- 200 g serek twarogowy chrzanowy
- 150 g szynki wędzone
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 sól
- 1 pieprz

## Instructions

1. Do miski dodać śmietanę, jajka i żółtko.
2. Dodać mąkę, parmezan, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodać masło w temperaturze pokojowej.
4. Wyrobić ciasto i włożyć do lodówki na godzinę.
5. Zetrzeć wędlinę (np. szynkę) na tarce.
6. Zetrzeć ugotowane na twardo jajka na tarce.
7. Dodać serek twarogowy z chrzanem (lub łyżeczkę chrzanu ze słoiczka).
8. Wkroić szczypiorek.
9. Dodać świeżo zmielony czarny pieprz.
10. Wymieszać farsz.
11. Schłodzone ciasto podzielić na trzy części.
12. Rozwałkować jedną część ciasta na placek.
13. Wyłożyć farsz na środek ciasta.
14. Zwinąć ciasto w rulon.
15. Pokroić rulon na paszteciki.
16. Ułożyć paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
17. Posmarować paszteciki rozbełtanym jajkiem.
18. Posypać paszteciki czarnym sezamem.
19. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż się ładnie zarumienią.

## Equipment

- knife
- bowl
- grater
- rolling pin
- baking tray

## Source

- Original video: https://youtu.be/STJX0QFXo_k?si=5ngs843aZyJdye6g
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/88d45f9c-f12a-4cae-a644-efb22472237e
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt