# Cordon Bleu au Airfryer

Cette recette vous apprend à préparer un cordon bleu maison au Airfryer, accompagné d'une salade avec une vinaigrette express.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 Blancs de poulet
- 2 Tranches de jambon
- 2 Morceaux d'emmental
- 2 Oeufs
- Chapelure panko
- Parmesan
- Farine
- Sel
- Poivre
- 1 càc Moutarde
- 1 càc Miel
- 1 Gousse d'ail
- 2 càs Sauce soja
- 2 càs Vinaigre de cidre
- 2 càs Vinaigre balsamique
- 6 càs Huile d'olive

## Instructions

1. Ouvrez un blanc de poulet en deux, en forme de portefeuille.
2. Déposez le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé.
3. Martelez le poulet avec une casserole pour l'aplatir et le rendre bien fin.
4. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
5. Déposez une tranche de jambon sur le poulet.
6. Ajoutez un morceau de fromage de votre choix sur le jambon.
7. Refermez le tout comme un chausson.
8. Passez le cordon bleu rapidement dans la farine.
9. Recouvrez le cordon bleu avec un mélange d'œuf battu.
10. Versez de la chapelure panko dans un plat.
11. Râpez un peu de parmesan dans la chapelure panko.
12. Passez le cordon bleu dans le mélange de chapelure panko et parmesan.
13. Déposez les cordons bleus panés sur une grille pour la cuisson.
14. Enfournez au Airfryer ou au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
15. Préparez la vinaigrette en déposant une cuillère de moutarde dans un petit pot.
16. Ajoutez une cuillère de miel dans le pot.
17. Ajoutez une gousse d'ail pressée dans le pot.
18. Versez de la sauce soja dans le pot.
19. Ajoutez du vinaigre de cidre dans le pot.
20. Versez du vinaigre balsamique dans le pot.
21. Ajoutez une bonne dose d'huile d'olive dans le pot.
22. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
23. Refermez le bocal et secouez pour mélanger la vinaigrette.
24. Tranchez le cordon bleu bien doré après cuisson.
25. Déposez joliment le cordon bleu tranché sur une assiette.
26. Accompagnez le cordon bleu d'une petite salade.
27. Arrosez la salade avec la vinaigrette express.
28. Servez le cordon bleu maison avec la salade juste à côté.

## Equipment

- Airfryer
- Couteau
- Planche à découper
- Papier sulfurisé
- Casserole
- Râpe
- Petit pot
- Fouet
- Assiette
- Saladier
- Couverts à salade

## Tips

- Ouvrez les blancs de poulet en portefeuille pour une épaisseur uniforme.
- Utilisez une chapelure panko pour une panure plus croustillante.
- Ajoutez du parmesan à la panure pour un goût incroyable.
- La vinaigrette express est parfaite pour accompagner le cordon bleu.
- Cette variante du cordon bleu est moins grasse mais tout aussi gourmande.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR8cUKcV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/88ccc0a6-6d73-4744-9f05-73100b5b69a5
- Extracted: 2025-12-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt