# Tataki de salmón

Receta de un tataki de salmón con una marinada y salsa de aguacate.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 lomo de salmón
- 3 tortillas de maíz
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 4 ramas menta
- 1 lima
- 1 aguacate
- 1 cucharada wasabi
- 1 manojo cilantro
- 1 pizca pimentón

## Instructions

1. Limpiar el pescado, quitar la piel y porcionar.
2. Marcar a fuego fuerte por todas sus caras e introducir en agua fría para detener la cocción.
3. Para la marinada mezclar salsa de soja, aceite de sésamo, menta, pimentón, zumo de lima y su ralladura. Cubrir el salmón y dejar en la nevera durante un par de horas.
4. Para la salsa, triturar un aguacate, cilantro, wasabi y zumo de lima.
5. Para la base, porcionar tortillas de maíz y freírlas en aceite de oliva.
6. Trocear el pescado.
7. Acompañar con la salsa.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- agua fría
- cuenco
- batidor
- robot de cocina
- cortador de círculos
- aceite de oliva

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHTxYNloHMj/?igsh=MTZ2NDdhMHI1anN0Yg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/88b4d738-815e-4ef3-801e-7c5be13b2809
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt