# Gerösteter Paprikasalat mit Halloumi, Pistazien & Granatapfel

Dieser Salat ist nicht nur eine Wahnsinnsbeilage, er schmeckt auch mit Couscous oder Bulgur mega gut als Hauptgericht.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Salad
- Language: de

## Ingredients

- 4 Paprika
- 1 Handvoll Pistazien, geröstet und gesalzen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 0.25 Granatapfel, entkernt
- 1 Halloumi
- 1 Handvoll Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 Saft von Zitrone
- 1 TL Granatapfelsirup
- 1 TL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer

## Instructions

1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
2. Paprika auf ein Blech legen und ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
3. Kurz auskühlen lassen, dann die Haut abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.
4. Halloumi in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.
5. Mit einem kleinen Spritzer Ahornsirup glasieren.
6. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum grob hacken und Pistazien grob hacken.
7. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.
8. Paprika, Halloumi, Frühlingszwiebeln, Granatapfelkerne, Pistazien und Basilikum in eine Schüssel geben.
9. Dressing darüber geben, alles vorsichtig vermengen und direkt servieren.

## Equipment

- Ofen
- Blech
- Pfanne
- Schüssel

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRHn4Gwe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/88792073-eb19-48fb-b819-9fe6806c7361
- Extracted: 2026-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt