# 糖糕

这是一道逢年过节必吃的美食，做法简单，全家都特别爱吃。

- Total time: 57 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1000 克 清水
- 30 克 白糖
- 1 小勺 油
- 500 克 普通面粉
- 30 克 干面粉
- 30 克 白糖
- 30 克 红糖
- 30 克 面粉
- 1 小勺 油
- 88 粒 88粒黑芝麻

## Instructions

1. 首先往锅里加1千克的清水，30克的白糖，一小勺的油，烧开后倒入500克的普通面粉，不停的快速搅拌，搅拌至细腻没有干面粉。
2. 然后倒出来切成小块，摊开晾凉后撒30克干面粉，再收拢揉成面团，盖起来醒30分钟。
3. 再准备30克白糖，30克红糖，30克面粉，一小勺油，充分的搅拌均匀。
4. 再放88粒黑芝麻，继续搅拌均匀备用。
5. 醒好的面搓成长条，切成大小均匀的面剂，团成一个球形，用大拇指捏出一个窝，放一勺调好的馅料。
6. 最后用虎口慢慢地收拢，把口收严，把多余的面头掐掉，按压成一个小饼。
7. 6成油温，放小火慢慢地放入面饼，一边炸一边翻面，炸至表皮金黄即可。

## Equipment

- 锅
- 木铲
- 刀
- 碗
- 筷子

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19e3xAPn3B/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8877e2d7-10de-4428-a608-4cea95cfdc3c
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt