# Kaldu Ayam Homemade

Kaldu alami yang bisa menambahkan rasa Umami di masakan kalian. Aman, sehat dan lezat.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr dada ayam
- 200 gr tomat
- 100 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 100 gr bawang bombai
- 1 batang besar daun bawang
- 1.5 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk

## Instructions

1. Blender halus tomat lalu ambil sarinya.
2. Masukkan dada ayam, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang ke dalam chopper.
3. Tambahkan sari tomat, garam, gula, merica bubuk, dan pala bubuk.
4. Haluskan semua bahan menggunakan chopper sampai benar-benar halus.
5. Masak adonan dengan api sedang sampai kadar airnya berkurang dan kering.
6. Blender kembali adonan yang sudah kering sampai benar-benar halus seperti bubuk.
7. Masak kembali adonan yang sudah dihaluskan sebentar sampai benar-benar kering.

## Equipment

- blender
- saringan
- chopper
- pan

## Tips

- Gunakan kaldu ini untuk MPASI, balita, orang tua, atau pasien yang harus mengurangi konsumsi natrium.
- Sering aduk adonan saat dimasak agar tidak hangus.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/gdxDLSmeK8A?si=r8ad9r24Qj0lp0zY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8861157b-f1ee-4f6c-84fa-ebd08aa43bfc
- Extracted: 2025-08-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt